최근 몇 년 사이, 말차 라떼, 말차 케이크, 말차 아이스크림 등 말차를 활용한 음식과 음료가 일상 속에 부쩍 많아졌습니다. 예전에는 다소 생소했던 말차라는 단어가 이제는 카페나 마트, 베이커리에서 흔히 볼 수 있는 키워드가 되었는데요. 그렇다면 우리가 자주 접하게 된 이 말차는 도대체 어떤 차일까요? 그리고 왜 지금 이 시점에서 이렇게 주목받고 있는 걸까요?이번 포스팅에서는 말차의 의미와 기원, 한국과 일본에서 말차가 각각 어떤 길을 걸어왔는지 살펴보고자 합니다.✅ 말차란 무엇인가요?말차(抹茶)는 말 그대로 '갈아서 만든 차'입니다. 보통의 녹차는 잎을 따서 말린 후 뜨거운 물에 우리지만, 말차는 차잎 자체를 곱게 갈아낸 가루를 그대로 물에 타 마십니다. 즉, 차 성분 전체를 섭취하는 방식이라고 할 수..
